Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мои цветы

Детское питание - делаем сами.

Девочки - ставлю сюда тк уже пару раз спрашивали как я делаю детское питание сама. Чтобы каждый раз не рассказывать ставлю сюда мастер класс. Итак ....
Я покажу вам как сделать самое простое фруктовое пюре. Вам главное понять принцип. Есть таблицы прикорма как и когда и какие овощи и фрукты вводить. Вот исходя из них фантазируйте дальше. По поводу овощных пюре - тут чуток сложнее. Для этой техники подходят многие овощи за исключением крахмалистых овощей. Такой способ не подходит например для картофеля. В любом случае - если пришла в голову идея - пробуйте. Только пробуйте на себе вначале :) И еще... Если у вас первый ребенок и что такое прикорм вы слышите впервые и ни разу в глаза эту зверушку не видели мой вам совет- сходите в магазин и купите разные баночки первого прикорма. Прочитаете чтобы там не было крахмала и риса ( дети как правило очень плохо реагируют именно на эти лишние составляющие). Откроете их дома и попробуйте сами. Вы будете теперь точно знать как должен выглядеть и какой на вкус прикорм. Особенно замечу что кроме овощей и фруктов ребенку не нужно больше ничего туда пихать! Ни соль!!!! Ни сахар!!!! В овощи нужно добавить только оливковое масло холодного первого отжима ( экстра верджин на бутылке). И конечно выбирайте для приготовления овощи и фрукты приятные на вкус. Например не нужно брать кислые грубые яблоки или варить пюре из овощей и фруктов с кожурой. Такое питание можно готовить для детей от 5 ( а лучше от 6) месяцев и до примерно года. Хотя моему ребенку сейчас 9 месяцев и он практически все ест уже кусочками и пюре считает не мужской едой :).
Заранее скажу что все все что вы собрались готовить нужно хорошенько промыть. Я еще обдаю кипятком. Это после того как я однажды увидела как на рынке по яблокам пробежала мышка. После этого моя жизнь перестала быть прежней.
Что еще... Баночки у меня от Авент ( не сочтите рекламой). Мне они удобны. Сделаны из хорошего пластика РР. Я готовила обычно на 4 баночки. 1 ели сразу. Вторую в холодильник на завтра. А две другие подписывались, в пакетик и в морозилку на случай экстренных кормлений. Морозилка у меня -21 так что хранить можно пол года легко. Еще один момент. Баночки нужно перед пароваркой плотно закрутить. И желательно их больше не откручивать до самого момента поедания. Это нужно для того чтобы не уничтожить в баночках вакуум  который в них образуется после остывания. Это помогает еще лучше контролировать момент размножения там всякой нечисти :).
Только в первый раз вам нужно убедиться что ваша пароварка проваривает то что внутри баночек хорошо именно на выбранной вами программе. У меня это сама длинная программа в 40 минут. Но опять же - проверьте! Просто вскройте одну баночку сразу же горячую и попробуйте. То что внутри должно быть кипяще горячим и проваренным на вкус. Удачи!!! У вас все получится!
Пс - самодельное детское питание не только очень вкусное ( чаще всего дети с большим удовольствием едят именно домашнее) и дешевое, но и полезное. Витамины погибают на свету. А стекленная баночка простояла в магазине не один день.






Мои цветы

Здоровая и красивая пища для детей с аллергией на БКМ

Пс - пост находится в разработке. Рецепты будут добавлены как только я это смогу сделать! Как только я закончу компоновать текст я уберу это замечание.

Я - мама ребенка аллергика на белок коровьего молока. Пройдя путь от полного отчаяния через осознание того что мой ребенок в еде особенный я пришла к счастью приготовления новых для моей семьи блюд. В многом я открыла для себя японскую кухню тк японцы почти не едят молочные продукты. Кроме того их принципы питания кажутся мне здоровыми и вкусными. Моя семья любит рыбу и морепродукты.
В этом посте я постараюсь собрать рецепты которые мне наиболее понравились и пришлись по вкусу моей семье.

- японские яичные омлеты со шпинатом ( яйцо соль специи шпинат соевый соус)
- японский картофельный салат ( картофель, морковь все отварить свежий огурец приправы заправка зелень)
- куриные рулетики с морковью
- Такояки. Слово “Такояки” состоит из двух частей: “тако” – “осьминог” и “яки” – “жареный”. Но, вопреки названию, это вовсе не жареный осьминог, а жареные шарики из теста с кусочком осьминога внутри.
- рисовые пирожки

- Картофельные гнезда. Смазать формочки маслом, выложить в виде гнездышка картофельное пюре, в центре сделав углубление.
Вбить в углубление яйцо, посыпать его зеленью.
Запекаются «Гнездышки» из картофеля с яйцом 20-25 мин при температуре 200 градусов.
2-3 ст. л. картофельного пюре
1 перепелиное яйцо или маленькое куриное
1 щепотка зелени
Оливковое масло



Перечень овощей
Фасоль зеленая стручковая молодая, огурцы, помидоры, авокадо, морковь, перец, баклажан, кабачок, тыква, картофель, пастернак, кольраби, водоросли.

Перечень фруктов и ягод
Мандарины, яблоки, киви, виноград, арбуз, дыня, малина, черешня, черника, манго, хурма, грейпфрут
Мои цветы

Про миндаль!

Умираю хочу спать но все же решила написать про миндаль тк знаю что про него постик ждет Ксения.
Итак. Если у вас ребенок аллергик на БКМ и соя вам уже тоже прилично надоела то предлагаю вам попробовать ввести в рацион ребенка миндаль и миндальное молоко. Даже заметить что и на него детки могут реагировать аллергией. По этому как и все другие продукты - вводим по капельке даем только утром и если что имеем при себе лекарства что-бы купировать приступы ( ну это для дете с очень ярко выраженной аллергией как у моей дочки например которая за 1-2 минуты может опухнуть их худенькой девочки в плюшевого мишку). Но другого пути нет надо пробовать давать новые продукты иначе рацион будет скуден и беден. Лучше конечно это делать с опытным диетологом и педиатром.
Итак миндаль. Надо сказать что он не так полезен как о нем придумывают. Я ввела его в рацион ребенка только по двум причинам
1- это что-то новое для дочери и при этом скусное
2- это то из чего можно готовить что-то вкусное.
Заменять полноценно миндалем или молоком из него детское питание на основе полного гидролизата белка или сои или тем более заменять полноценное питание из овощей и мяса очень не советую Мизер витаминов и микроэлементов.
Просто детям иногда хочется что-то вкусное после ужина на десерт. Вот для этих целей как раз все это подходит.
Итак - детям давать грызть орешки я боялась  - маленькие еще были на тот момент. Так что я решили из молоть.
Начала с того что молола без шелухи и по микро дозам подмешивала во что-то другое что-бы понять нет ли аллергии. Через 2 недели когда дочка получала в неделю 5-10 ложек такого вот подмешивания и реакции не было я осмелела. И сделала мусс.

Мусс.

Стакан рисового молока
Чуть чуть сахара
Порошок миндаля без шкурок ( мелко мелко растертый миндаль прямо в пудру) ( делала на кофемолке которую СПЕЦИАЛЬНО купила для миндаля и кофе в нем никогда не молола!)
Чуть чуть крахмала ( я брала кукурузный - цвет очень приятный желтенький у него) или желатина.
Можно чуть чуть ванильки.

На сковороде топлю сахар до карамели ( главное не пережечь!)
выливаю туда рисовое молоко и даю закипеть и растворяю сахар. Потом туда же ванильку если кладете и миндаль даю медленно покипеть 2-3 минуты ( так миндаль почти не ощущается в муссе а иначе песочек такой ).  А потом туда же разведенный в рисовом молоке (идея как варите кисель) крахмал ИЛИ желатин.
Закипело - остужаем. При застывании активно мешаем что-бы застывал не ровным слоем а комками. Когда совсем остыл взбиваем миксером что-бы получилась воздушная масса. Раскладываем по розеточкам и в холодильник ( я накрываю пищевой пленкой что-бы запах не втягивал). Через час можно подавать!

Уже по позже я нашла в магазине уже готовую пудру из миндаля из которой можно делать и молоко.
Вот эту.


Рисовое молоко вот такое вот.


Вот кстати нашла магазин в России случайно ( по моему даже интернет магазин) где можно его найти и даже может быть миндальную пудру - я не смотрела.
Collapse )

Вот как можно сделать миндальное молоко самим.

125 г очищенного от скорлупы и внутренней кожицы миндаля замачивают в холодной воде на 12 часов. Затем размалывают до гомогенной массы, добавляют 500 мл кипяченой воды, хорошо перемешивают, выдерживают 15-20 минут при комнатной температуре и фильтруют через несколько слоев марли. К фильтрату добавляют 500 мл кипяченой воды, нагревают смесь до кипения. В готовое молоко кладут 50 г сахара. Хранить в холодильнике 2е суток не более ( для детей до года сутки).

Миндальное молоко можно применять для приготовления каш и овощных блюд, если из рациона ребенка необходимо исключить молоко. Но стоит помнить, что растительный белок (например, миндальное молоко) содержит мало калорий и недостаточное количество минеральных веществ. Поэтому молоко на основе миндаля рекомендуется использовать в рационе ребенка каждый день и тем более заменять им другие продукты такие как я уже писала например мясо и овощи.

Вот тут интересное печенье из миндаля.

Collapse )

И вот тут есть постик про печенье.

Collapse )
Мои цветы

Топленое масло для ребенка с аллергией на белок коровьего молока.

Девочки мои дорогие! Знаю знаю что ждете этот пост! Уже писали некоторые из вас - спрашивали когда же когда!? Жизнь бежит и я за ней в вдогонку!
Очень надеюсь что у всех вас все хорошо и детки и вы здоровы!

Теперь по теме данного поста.
Девочки - есть детки с аллергией на белок коровьего молока у которых такая аллергия выражена не сильно. Нет резкой реакции дыхательной системы нет кожной сыпи нет кишечных кровотечений. В этом случае вы можете попробовать дать ребенку ТОПЛЕНОЕ сливочное масло. ВАЖНО сделать его самим что-бы точно быть уверенным что масло чистое и настоящее.

После описания процесса я выложила фотографии - учтите что этот был как раз тот случай когда я ПЕРЕДЕРЖАЛА масло и белковый мусор получился темнее чем он должен быть!! Это не хорошо. Но обо всем по порядку.

1 - выбор масла. Масло брать ТОЛЬКО сливочное лучше то что продается на развес и только там где точно знаете что это настоящее масло. Без примеси растительного жира. С однородным цветом и приятным молочным запахом и главное проверьте срок годности. Не берите много - я делаю за раз где-то 200 гр ( скажет одна пачка масла) тк постоянно делаю свежее.

2- ЗАРАНЕЕ находим тонкую хлопковую ткань НЕ МАРЛЮ! Лучше белую без рисунков. В специальных кулинарных магазинах можно найти так называемые сырные полотна на которые отбрасывают сыр - они тоже очень подходят. Ткань очень хорошо стираем БЕЗ ПОРОШКА БЕЗ МЫЛА БЕЗ ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ! Последний раз когда полоскаем - обдаем все кипятком чистым - стираем НЕ В ТАЗИКЕ в котором стираете носки а лучше в чистой миске из кухни. ОЧЕНЬ тщательно сушим. Когда высохнет то очень чистыми ножницами разрезаем и делаем 3 ри куска где-то по 40 на 40 см. При этом ткань должна быть сложена в  4 раза!! Укладываем это все в чистый пакет и это все ждет своего часа. сразу скажу что ПОСЛЕ использования я стираю эти тряпочки в стирально машине при 90 градусах БЕЗ порошка и ополаскивателя что-бы смыть жир и  белок - потом я еще раз хорошо выстирываю все это руками как уже описывала и обдаю кипятком и сушу. Эту ткань использую ТОЛЬКО для масла!! Стой ей не трем! Через нее не гладим! ))))

3- находим подходящую миску лучше НЕ ТЕФЛОН и НЕ ЭМАЛЬ - это не очень хорошо в духовке. Кладем туда это масло. Миска должна быть сухой!

4- ставим в духовку ХОЛОДНУЮ включаем духовку на 120 гр!! НЕ БОЛЬШЕ! ВНИМАТЕЛЬНО следим за маслом. Где-то через 20-30 минут оно полностью расстаит и начнет как-бы кипеть. ВОТ ТУТ внимание!!! Как только увидели что все хлопья осели на стенки и на дно и просто ЧЕТКО плавают в ЧИСТОМ ПРОЗРАЧНОМ жире ждем пока эти хлопья станут НЕ БЕЛЫЕ а чуть чуть бежевые как ООООЧЕНЬ светлые орехи грецкие. ВСЕ !!! Вынимаем. НЕ ДОЕМ ОСТЫВАТЬ!!! ФИЛЬТРУЕМ ГОРЯЧЕЕ!!!!!! СРАЗУ ИЗ ДУХОВКИ!!

5- САМОЕ важное после важного пункта 4ре! Где надо не пережечь. Готовим ЗАРАНЕЕ 3ри чистые СУХИЕ!!!! миски и одну коробочку с крышкой для хранение тоже сухую. На каждую миску сверху кладем один из 3х кусков ткани которые как вы помните сложена каждый в 4ре раза. Далее:
Миска 1 - льем из миски в которой топили ЧЕРЕЗ эту ткань - ООООЧЕНЬ осторожно Выливаем НЕ ВСЕ а ровно до тех пор пока не достигли нижнего слоя мусора который лежит на дне.
Миска 2 - убираем грязную ткань с миски номер один и тут же льем масло во 2ю миску тоже через ткань тоже оочень медленно и осторожно. Точно так же пока не дойдем до мусора на дне. СТОП.
Миска 3 - убираем ткань и льем из 2й миски в 3ю точно так же! Убираем ткань - включаем ВЕСЬ возможный свет ПРОВЕРЯЕМ то что в миске 3! Там должно быть желтое прозрачное масло СОВЕРШЕННО ЧИСТОЕ!!!! ПРОЗРАЧНОЕ!! БЕЗ КРУПИНОК. Идеально чистое!!! Если есть хоть какие-то крупинки надо фильтровать еще раз! ( у меня есть еще и 4й кусок ткани на такой случай - который я если что делаю уже в 8м слоев и фильтрую - но я в этом деле педант тк белок надо убрать ВЕСЬ тк именно на него аллергия!!!). Масло должно иметь приятный ореховый запах.

6 - если масло прошло проверку на 5 с + то берем коробочку и переливаем туда ВНИМАНИЕ еще раз обратите внимание на то что на дне!! Там не должно быть НИЧЕГО!

7- топленое масло плотно закрываем крышкой и оставляем остывать ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. Это очень важно для качества масла - иначе оно плохо застынет - это не хорошо. Когда масло застыло уже плотно ( часа через 4 или через 5ть) убираем в холодильник! Все что прикасается к маслу должно быть чистым и СУХИМ!! Это важно!

ОООЧЕНЬ важно начинать давать его ребенку по микродозам и смотреть как реагирует ребенок. По идее там если вы фильтровали нет белка вообще так что реакции быть вообще не должно. Но мало ли! имейте в вижу что аллергены могут накапливаться в теле так что смотреть надо в течении 2х недель пока постоянно даете микродозы каждый день. Микродоза - это не чайная ложка,а половинка спичечной головки!! потом через 1 неделю полная головка. Если за это время ребенок заболел или что-то ухудшилось (кожа,сопли, сон, нервы) сразу  - стоп машина! что-то сделали не так! Делаем масло новое более тщательнее! Даем ребенку поправиться и пробуем вновь. Если опять не пошло через 2 недели - тут уже все полный стоп! Теперь уже до полной пропажи аллергии как таковой - видимо это не для вашего ребенка. Если пошло - УРА! Можно давать тогда в кашку 1 раз в день по 1/3 ч.ложки БЕЗ ГОРКИ! Не забывайте про другие масла - оливковое например - очень ценное (холодный отжим или как его называет - Экстра Верждин)

Если вы масло пережгли КАК Я НА ЭТИХ ФОТОГРАФИЯХ ( посмотрите какой темный белковый мусор в чашке!!!!) то ВЫКИДЫВАЕМ!!!!! Да да выкидываем - это кушать нельзя - так канцерогены!  Ни вам ни тем более ребенку! По этому начинайте с 200 грамм - этого будет хватать ребенку примерно на месяц (еще и я от туда мажу себе хлебчики). И если испортите не умрете из жалости денег и если что сделаете еще раз. Времени на 200 гр пачку надо где-то 40 минут ( моя духовка). Но смотрите по своей духовке это может быть и дольше! Главное - не читайте книгу и не смотрите ТВ - ВЫ ТОПИТЕ МАСЛО - глаза все ТАМ!
Делать Топленое масло в духовке самый простой и самый здоровый способ как я выяснила на практике. Масло не горит хорошо очищается и все очень быстро и удобно. УДАЧИ!!! И жду ваших рассказов и фотографий!! Ставьте их в комментарии! Я буду рада. И СПРАШИВАЙТЕ если надо!!! Не стесняйтесь!
Берегите себя и деток!




На этот текст распространяется авторское право.


Мои цветы

По просьбам читателей моих комментариев в Малышах.

Девочки - получаю огромное количество писем с разного рода вопросами об аллергии на Белок коровьего молока. Вот решила написать статью что-бы вам было удобнее. Перепечатка данной статьи или ее использование где-то кроме вашего личного использования будет рассматриваться в кадере защиты авторских прав. Для использования этой статьи или информации из этой статьи просьба обращаться ко мне лично.
Опубликовано в моем журнале 26 июля.
Для особенно любопытных - я сама медик получивший образование ( и самое главное диплом) в Европе и имеющий стаж в 5ть лет в Европейских клиниках.
-----------------------------
Итак у вашего ребенка аллергия.

Давайте сразу разберемся в заблуждениях. Так будет легче общаться дальше. Есть аллергия на белок коровьего молока и есть лактазная недостаточность. Это 2ва совершенно разных заболевания. Первое - это реакция иммунной системы человека (ребенка) на белок который есть в молоке. Второе - это нехватка или полное отсутствие фермента лактазы для расщепления молочного сахара лактозы - это вызывает брожения в кишечнике и размножение патогенной флоры  - оба этих фактора вызывают боль. Аллергия - не лечиться! Недостаточность хорошо корректируется добавлением энзима из вне (если отклонение врожденное) или лечение дисбактериоза (если отклонение приобретенное).
Аллергия на белок коровьего молока может быть как самостоятельное заболевание так и идти вместе с уже упоминаемой мною Лактазной недостаточностью. В этом случае второе заболевание редко носит характер врожденного. Это скорее последствие аллергии. Дело в том что в таких случаях стенки кишечника на столько раздражены, что не способны поддерживать нормальную микрофлору которая крайне важна для выработки энзима Лактаза, что и вызывает второе заболевание которое принято называть Лактазная Недостаточность второго типа (не врожденная). Как только аллергия проходит и микрофлора восстанавливается от недостаточности не остается и следа. Тк Лактаза - это энзим который помогает расщеплять Лактозу, а это в свою очередь является молочным сахаром то убирая из рациона все молочное вы так же убираете и лактозу что так же положительно сказывается на состоянии больного и на положительном прогнозе течения этих двух заболеваний.

Далее мы будем говорить ТОЛЬКО об АЛЛЕРГИИ на белок молока. О Лактазной недостаточности  я напишу в следующий раз.
Молоко коровы содержит в себе несколько видов белка!!! Аллергия бывает на один или несколько таких видов. Определить на какой именно белок может только лаборатория. Сделать это на глаз по симптомам не возможно! В молоке других животных есть так же белки и некоторые из них ПЕРЕСЕКАЮТСЯ с белками коровьего молока. Из этого правила есть  исключение - молоко верблюда ( НО оно содержит более высокое количество соли чем любое другое по этому на вкус солоноватое - очень маленьким деткам его не рекомендуют давать из-за не совершенства почек младенцев) и материнское молоко ( в нем другие или переработанные белки).О нем позднее. Именно по тому что белки пересекаются европейские диетологи не советуют давать молоко например козы детям с аллергией на коровье молоко.
Теперь отдельно о грудном вскармливании и питании матери. Некоторые детки реагируют даже если мама поела что-то молочное

некоторые нет. Это зависит от конкретного ребенка, степени аллергии и вида белка на который есть аллергия (мы помним что их несколько в одном и том же молоке!) По этому надо смотреть на то как реагирует ребенок. В любом случае материнское молоко самое необходимое для ребенка а для ребенка с аллергией это важно вдвойне. Если у вас есть возможность придерживайтесь диеты и кормите как можно дольше. По поводу диеты для мамы могу сказать одно - коровье или молоко других животных или части молока или его виды (сухое например) может быть добавлено куда угодно по этому - читайте состав ВСЕГДА даже если вам кажется что молока там просто быть не может! Пример такого может - паста песто - оливковая паста - в которой я как раз и не ожидала увидеть йогурт!

Белок молока есть везде где есть хоть какой-то молочный продукты - те вы не можете сказать что белка нет в твороге или в сыре. Это не правильно! Он есть и в молоке и в йогурте и в сыре и в сметане и тд. ЕДИНСТВЕННЫЙ продукт из молока в котором нет белка - это топленое сливочное масло - и то ТОЛЬКО тогда когда вы его сделали сами!  О рецептах  данного масла и других безмолочных рецептах я расскажу тоже в другой статье. Многие уже поняли из моих комментариев что таких рецептов очень много и они неожиданно вкусны!
Теперь по поводу телятины. Ее тоже не рекомендуют давать деткам в такой аллергией тк теленок кушает молоко коровы. Выберете другое мясо. Очень рекомендуют деткам-аллергикам мясо кролика, индюшки, разные виды рыбки. Свинина может и подождать. Она слишком жирная для маленького ребенка.
Теперь по поводу аллергии- она бывает как ярко выраженная так и скрытая. К первому относятся все виды кожных реакций ( дерматиты сыпь шелушение язвы) так и реакция органов дыхания ( сопли!! храп у ребенка, отдышка бронхиты и разного рода воспаления), так же реакция в виде диареи.
Но если всего этого нет или есть на некоторые виды молочной продукции а на другие нет то это не значит что аллергия только на молоко а на творог ее нет. Я часто слышу что нет реакции на сливочное масло. Дело в том что жир этого масла обволакивает желудок и кишечник и белок попадает медленнее в организм. Именно по этому иногда многие ошибочно думают что аллергия нет. Если ваш ребенок плохо кушает, капризит, плохо спит у него часто бывает понос или запор - то это может быть как раз скрытая аллергия на молочный белок. Сыпь бывает не только на коже или слизистых но и на внутренних органах а так же внутри кишечника. Это дает сильную боль что вызывает все те проблемы о которых я написала выше. Очень часто как только все все молочное полностью убирается из рациона ребенка то через пару недель ребенок становиться спокойным хорошо кушает и начинает хорошо и спокойно спать. Конечно - попробуйте вы спать спокойно когда у вас болит живот и жуткая сыпь внутри кишечника.  Кстати кишечник по площади самый большой человеческий орган - если он не в порядке то это очень болезненно и не приятно!
Существует еще и такой вид алергии как контактная аллергия. Это даже более серьезное течение (вид) чем пищевая аллергия тк реакция протекает быстрее часто тяжелее и что самое главное ее сложнее исключить (не дать молоко легче чем отследить не брался ли за ручку двери например детского сада ребенок который ел молочную кашу и не вымыл руки, а потом не возьмется ли за ту же самую ручку ваш ребенок). К счастью для мам таких аллергичных малышей контактная аллергия на молоко менее опасна чем такая же аллергия на рыбу. Известны случае когда ребенок находясь с помещении где жарили рыбу вдохнул ее микрочастицы из воздуха и пострадал. Но в мировой литературе я не встречала таких же случаев реакции на молоко (тут конечно же свою роль играет тот факт что молоко это жидкость, а не плотноволокнистая масса).

Теперь по поводу того как лечить аллергию... Нда... тут надо отдать должное многим нашим бабушкам которые твердят что надо надо давать но по чуть чуть и организм привыкнет. Бабушку которая такое сказала вам сразу исключить из советчиков и если вам такое сказал педиатр то срочно его меняйте и пишите заявление на такого врача. В Европе уже давно все врачи знают что этот путь как раз и ведет к стойкой аллергии на всю жизнь. Дело в том что наша иммунная система очень умна и один раз решив что этот белок для нас плохо она будет давать реакцию каждый раз как только его встретит. И каждый следующий раз реакция будет все сильнее и опаснее чем до того. Это как мама и ребенок - если ребенок не понял с первого раза то мама будет повышать голос а потом и вообще может выйти из себя и начать кричать или даже наказать - тут та же схема.  Так что если такая аллергия есть то надо исключить из  рациона ребенка ВСЕ молочные продукты и внимательно читать состав тех продуктов которые вы покупаете от хлеба до мясных изделий ( да да в колбасках иногда бывает добавка из молочного порошка и тем более если это сосиски молочные или детские). Вобщем читайте состав!  Кстати давайте еще раз вернемся к тому что в молоке несколько видов белков - так что если вам кто-то будет говорить что если молоко долго долго кипятить на него не будет аллергии это верно только отчасти!! НЕ ВСЕ БЕЛКИ разрушаются при тепловой обработке так что вы не можете дома определить на какой из белков у вашего ребенка аллергия и по этому давать даже такое молоко или продукты из него не следует - тем самым вы только вредите ребенку.
Если полностью исключить молочные продукты из рациона ребенка до 3-4 лет а не раздражать иммунную систему постоянным присутствием белка даже в очень малых дозах то аллергию на молочных белок вполне реально перерасти!
Если вам кто-то говорит что без молочных продуктов ребенок не будет расти и прочую ерунду - бегите от таких советчиков.
Молоко это глобально источник только кальция и животного белка и жира. Больше в нем нет ничего что делает его уникальным. Даже кальций и животный белок и жир можно спокойно получать и без молока и молочных продуктов. Например в брокколи гораздо больше кальция чем в молоке. А белок животный - это например яйцо. Животный жир - это мясо или что еще лучше рыба! Особенно морская! Не забывайте про оливковое масло ( для деток - холодного отжима!) - оно хоть и растительное но очень полезное. Но об этом в посте про пищу! Ну и на последок - мой ребенок и другие детки аллергики на коровье молоко яркий пример того как можно быть в идеальном весе и росте и хорошо развиваться даже и без молочных продуктов! Все мамы деток аллергиков здесь будут активно кивать мне в знак согласия!

Заканчить данную статью я решила рекомендацией для мам малышей которые реагируют на аллерген резко и ярко (тут я не имею в виду степень красноты кожной реакции), которые имеют контактную реакцию на аллерген и тем более реакцию со стороны дыхательного аппарата. В перечне медикаментов доступных для простого бытового использования есть препараты которые помогают купировать сильные приступы аллергии. Они бывают разных видов и форм. Есть даже портативные системы в виде шприца который мгновенно впрыскивает спасительный препарат в тело больного. Такая система проста и удобна в использовании и ребенок почти не почувствует боли от укола в момент приступа. А детки старше 8-10 лет сами хорошо справляются с такими шприцами стоит им только объяснить как и когда это стоит делать, а так же всю важность этой меры. Я не редко вижу в ранце ребенка такую систему - должна сказать что к сожалению! тк это говорит только о том что детей с разного рода аллергией становиться все больше и больше.Но вернемся к лекарству.Своевременное введение такого препарата может не только облегчить страдания но и спасти жизнь в случаях реакции которую мы называем Анафилактический Шок при котором речь идет о секундах и минутах которые есть для спасения больного.
В любом случае это стоит обсудить с педиатром который наблюдает ребенка.
Берегите себя и своих детей. Дописываю про феномен перерастания аллергии. Белок дает аллергию тк проходит сквозь стенку кишечника и попадает в кровь.Стенка кишечника у малыша еще очень не созревшая. Пористая. Легко проницаемая. В возрастом она обрастает так называемой живой пленкой из бактерий и слизи. Это и формирует этот феномен. Белок просто перестает проникать сразу в кровоток. А оставаясь в кишечнике он расщепляется. По этому важно убрать воспаление в кишечнике и заселить его полезными бактериями. При этом бактерии нужно давать в такой виде чтобы в составе данной добавки не было молочного белка ( читай полезные живые йогурты отменяются) и не содержали в себе лактозу что так же не очень хорошо влияет на микроклимат в воспаленном кишечнике.
Мои цветы

Кормление ребенка ВНЕ дома.

Кормление ребенка ВНЕ дома. По просьбам телезрителей! 
Помните об авторском праве.

Значит так.....
УЖЕ разведенную смесь можно хранить только пол часа и то при 20 гр.!! Все что после этого - серьезный риск отравления токсинами что может привести и к смерти ттт ттт ттт.

У меня самой была та же проблема я ее решала разными путями на разных этапах. Рассказываю все - может что-то подойдет.

1- сцеживала молоко свое заранее остужала его сильно!! в холодильнике и холодным заливала в термос который был ТОЛЬКО для молока! Те ни чай ни кофе ни что другое в него лить было запрещено. Брала СУХУЮ чистую бутылку с собой когда было надо просила в любом месте где это было возможно ( кафе ресторан )разогреть молока в микроволновке. Да я знаю что молоко от этого способа разогревать его хуже чем после водяной бани но это в любом случае лучше чем давать давать смесь.
2- брала с собой бутылку с кипяченой ХОЛОДНОЙ водой в количестве на одно полное питание и с собой брала 1-2 уже расфасованные дозы порошка (2 потому как на случай если просыплю а от дома далеко. Фасовать можно либо в специальные баночки типа такой вот
http://www.baby-walz.nl/Eten-drinken/Flesjes/Toebehoren/group/55219/product/1003293/L/3/Melkpoederverdeler.a833.0.html
(как тут убирать ссылки аккуратно то?)
либо я тоже брала пару чистых маленьких баночек с крышкой из под детского питания и туда сыпала. Потом точно так же грела где-нибудь воду до состояния теплой и потом разводила пудру там.
3- потом у меня наступил доработанный второй вариант - это пол дозы в бутылке в виде холодной воды и кипяток в термосе в этом варианте я стала совсем самостоятельна и не зависима от кафе и ресторанов.
Да забыла в России есть смеси в пачках как под сок по 200 мл. Они хорошо рвутся руками и выливаются в бутылку. До вскрытия их можно хранить как угодно. Это молоко можно греть в бутылке в кафе или не греть в жару деть и так прохладное молоко в удовольствием пьет. Вот такое молоко.
http://www.babypages.ru/6026/13238/